加入水时一定要缓慢,不要一下子倒很多,一边倒一边搅拌成絮状软硬正合适,面发好后用手指捅一下不回缩就证明好了,造型完成后要进行二次醒发,蒸熟后关火闷3分钟更漂亮! 作者: BABY杨轶 点击展开全部1
第5步、卷起来,怒要全部卷起,留出一点边,切成均匀的等份 第6步、 切面朝上,2块互对,留出的边做蝴蝶的角,用手整好形,也可以用筷子(详细的忘拍了,不会的可以去找高手们的,比我更详细)
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di 5 bu 、 juan qi lai , nu yao quan bu juan qi , liu chu yi dian bian , qie cheng jun yun de deng fen di 6 bu 、 qie mian chao shang , 2 kuai hu dui , liu chu de bian zuo hu die de jiao , yong shou zheng hao xing , ye ke yi yong kuai zi ( xiang xi de wang pai le , bu hui de ke yi qu zhao gao shou men de , bi wo geng xiang xi ) . . .
5 按个人喜好的大小，将卷切成大小均匀的剂子。两个剂子为一组，有接口的一侧放于内侧，对在一起，用筷子向中央夹，形成蝴蝶的雏形。6 如图所示，用小刀切出蝴蝶的触角。7 在蝴蝶翅
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5、 将长面团从两端分别向内卷成螺旋状作为蝴蝶翅膀。 6、卷成堆成的螺旋状。 7、 用筷子在螺旋圆圈中间部位紧紧的夹一下,这样蝴蝶馒头的翅膀形状就出来了。 8
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然后,用刀切成2厘米左右的面团,取两个小面团,背靠背地粘合一起,并用筷子在中间夹一下,一个蝴蝶造型的馒头就做好啦。 步骤13 做好造型的馒头,别忘记放到蒸锅中,进行二次发酵,蒸锅底下
蝴蝶馒头的做法步骤 点击查看大图 1.原材料,南瓜蒸熟打成泥 点击查看大图 2.取一部分面粉加上南瓜泥、冰糖粉、酵母揉成光滑的面团 点击查看大图 3.剩下的面粉加冰糖粉、酵母揉成光滑
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